【作者】熊昌云 屠幼英 歐陽梅 何普明
【機構】浙江大學茶學系 云南熱帶作物職業學院熱帶作物技術系
【摘要】比較自然發酵與人工接種發酵茯磚茶對營養性肥胖大鼠的降脂減肥作用。結果表明與肥胖模型組比較,喂飼兩類茯磚茶的大鼠體重、脂肪濕重、脂肪系數、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)等指標均低于肥胖模型組,而高密度脂蛋白(HDL-C)則有明顯提高。人工接種發酵茯磚茶與自然發酵茯磚茶均對營養性肥胖大鼠有降脂減肥作用,能顯著改善大鼠的各項肥胖指標,人工接種發酵的茯磚茶在相關指標上均接近甚至優于自然發酵的茯磚茶。
【基金】國家自然科學基金(No.30901002)； 中央高校基本科研業務費專項資金；
【關鍵詞】發酵茶; 人工接種; 冠突散囊菌;