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從比較成本看香菇工廠化生產難行

【發布日期】：2018-12-24 【來源】：食藥用菌

【作者】盛進之

【機構】上海芳原菇業有限公司

【摘要】簡介我國香菇工廠化生產探索的背景和實踐,結合菇類工廠化生產的內涵和特點,比較分析我國現有金針菇、蟹味菇等菇類的工廠化生產與香菇工廠化生產的成本差異和市場價格情況,得出當前香菇工廠化生產在我國還不具備可行性的結論。

【關鍵詞】香菇工廠化生產; 比較成本; 可行性; 市場價格;

關鍵詞： 香菇工廠化金針菇

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