陸培基; 徐國忠; 洪立欽
福建省農科院紅萍研究中心 ; 福建省農科院紅萍研究中心 ; 福建省農科院土肥所

【中文摘要】 <正> 近年來,國內外發表了不少利用培養在瓊脂斜面上的菌絲塊進行超低溫冷凍保存報道,這種方法雖然是成功的,但要考慮的因素較多,比如保護劑的濃度、處理時間以及毒性等。我們試用草菇、香菇、蘑菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、毛木耳七個菌種的麥粒種,不用保護劑進行液氮保存,取得了很好的效果。材料與方法(一)制麥粒菌種選新鮮、飽滿的麥粒,在流水中浸一夜,洗凈。鍋中蒸20分鐘左右,麥粒熟透。但不開裂即可。在麥粒中加入1～1.5%碳酸鈣,調節pH值到7.2,攪拌均勻。裝入試管,在1.4kg/cm2下滅菌2小時,冷卻后接種,在24～26℃下培養。(二)冷凍處理將菌齡為14天的麥粒種,裝在經高壓滅菌的特制聚丙烯液氮管中,系上繩子,迅速投入液氮罐中保存1～4天。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-03-017