【作者】 潘鴻輝； 余雄濤； 黃紀國； 謝意珍； 

 

【Author】 PAN Hong-hui;YU Xiong-tao;HUANG Ji-guo;XIE Yi-zhen;Guangdong Institute of Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology;Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.,Ltd.;

 

【機構】 廣東省微生物研究所,省部共建華南應用微生物國家重點實驗室,廣東省菌種保藏與應用重點實驗室,廣東省微生物應用新技術公共實驗室； 廣東粵微食用菌技術有限公司； 

 

【摘要】 研究金針菇多糖對正常小鼠學習記憶的影響。利用三等分輻射式迷宮箱訓練小鼠,檢測每實驗日正確反應率、達標小鼠的比率及達標所需訓練次數,訓練結束后取腦,用紫外分光光度計檢測各項指標的OD值,測得超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。結果顯示低劑量金針菇多糖可顯著提高小鼠的達標率,顯著降低小鼠達標的訓練次數,金針菇多糖對SOD含量水平均有顯著的提高作用(p<0.05),低劑量的金針菇多糖明顯提高大腦海馬組織中蛋白質的含量(p<0.05)并能顯著降低MDA含量(p<0.05)。這表明金針菇多糖對小鼠的學習記憶有一定的促進作用,并能顯著提高大腦海馬組織中的蛋白質含量,提高SOD活力,降低MDA含量,表現出明顯的抗氧化作用。 更多還原

 

【關鍵詞】 金針菇多糖； 學習記憶； 抗氧化；