【作者】 張樹庭； Solomon P.Wasser；

【機構】 國際蕈菌生物技術服務中心,香港中文大學生物系； 國際生物多樣性與真菌生物技術中心,海法大學自然科學院進化研究所進化與環境生物學系； 烏克蘭國家科學院霍洛德內植物研究所；

【摘要】 <正>3蕈菌對纖維素副產品(廢料)的利用如前所述,世界人口在21世紀將繼續增加,因此,每一個人,尤其是那些生活在欠發達國家的人所能獲得的食品和醫療服務將減少。環境的污染也將成為更嚴重的問題。然而,世界上有巨大的像太陽能一樣可持續利用的木質纖維素資源,這一資源的重要性和商業價值一直為人們所忽視,自然也沒有人認為其 ……

【關鍵詞】 藥用蕈菌； 人類福祉； 食用蕈菌； 菌絲體； 纖維素資源； 子實體； 膳食纖維； 蛋白質含量； 副產品； 不飽和脂肪酸；

【文內圖片】

0世紀農業/蕈菌產業的線性思維物或蚯蚓的原料

21世紀農業/蕈菌產業的集群思維力,與綠色植物光合作用完全不同

【分類號】R151