【作者】 張孔金； 黎志銀； 謝寶貴； 黃志龍；

【機構】 福建省食用菌技術推廣總站； 福建農林大學生命科學學院；

【摘要】 以是否產生藥害和產品農藥殘留量為評判指標,研究施用不同農藥對秀珍菇生長及產品安全性的影響。結果表明:①敵敵畏不耐高溫滅菌,毒死蜱對秀珍菇菌絲會產生藥害,均不適合拌料栽培,氯氰菊酯、溴氰菊酯、多菌靈、百菌清在培養料中添加量為4 g/kg時成品菇可達綠色食品要求。②出菇期噴施敵敵畏和高劑量的毒死蜱對秀珍菇子實體會產生藥害;氯氰菊酯用量≤140 g/667 m2,溴氰菊酯、百菌清在子實體形成前噴施劑量分別≤160 g/667 m2、270 g/667m2,可達綠色食用菌食品的農殘指標;多菌靈在出菇期不宜噴施。

【關鍵詞】 農藥； 秀珍菇； 殘留量；

【分類號】S646