為提高云南省出口野生菌（含松茸、牛肝菌）質量安全，減少和杜絕農殘事件復發，進一步保持對歐盟牛肝菌出口，擴大日本震后云南省松茸出口，云南省商務廳牽頭于6月29日召開“云南省2011年野生菌出口食品安全工作會議”。云南出入境檢驗檢疫局、省農業廳、省工商局、省質監局、國家瀕管辦駐昆辦、昆明海關、云南省食用菌產業升級發展辦公室、云南省國際商會松茸分會、云南省牛肝菌協會等相關部門領導出席了會議。會議還邀請了中國出口信用保險公司云南公司、云南省外經貿投融資擔保有限公司、東航云南公司、機場集團公司、中信銀行(4.75,0.00,0.00%)等單位，同時還有松茸、牛肝菌出口經營企業、加工企業等共約70多人參加了會議。
　　云南省商務廳的王建偉副廳長、云南檢驗檢疫局的徐自忠副局長到會并作了重要講話。兩位領導在講話中充分肯定了近年來各級相關部門、商、協會在我省野生菌出口質量安全中所做的大量工作，深刻分析了今年松茸、牛肝菌在出口過程中面臨的問題，對今年松茸、牛肝菌出口食品安全提出了新的要求。
　　云南國際商會松茸分會湯希金會長介紹了2002年、2006年松茸農殘事件發生后，致使我省松茸出口額銳減3000萬美元，農戶收入減少2億多元的嚴酷事實，分析了今年日本實施命令檢查后，導致我省松茸出口成本激增、出口品質、賣價驟降，將使出口企業和廣大農戶陷入困境。面對僅依靠企業無力杜絕松茸產地農殘發生的無奈，商會提出了“希望依靠產地政府，加強松茸產地質量監督管理，降低農殘發生率”。云南牛肝菌協會的車玥泉會長介紹了尼古丁事件的爆發對這個行業產生了非常負面的影響。從事牛肝菌干片加工的企業近兩年全行業的虧損，有部分企業面臨倒閉的危險，初略估計全行業兩年虧損達到了5000萬人民幣。值得一體的是，云南省商務廳、檢驗檢疫等部門赴歐洲就牛肝菌中尼古丁成因進行磋商和技術交流后，與歐盟的CIAA和ESA及歐盟各國行業協會達成牛肝菌中尼古丁為內源性成因而非農藥污染的共識。云南省輸歐牛肝菌貿易受阻問題取得了階段性成果。
　　云南出入境檢驗檢疫局徐自忠副局長介紹了2010年我省野生菌出口檢查的基本情況，強調了保證出口松茸、牛肝菌的質量安全，不僅是企業的責任，也是各主產區基層政府，廣大采收農戶的責任，在當前中國食品不斷爆發質量安全問題和國際市場不斷設置“綠色壁壘”的同時。應進一步提高農戶質量安全意識，加大對有害農藥的有效管理，強化地方政府一定要實行“指定部門、專人負責制”的責任意識、風險意識，通過“加大宣傳、培訓力度，制定鄉規民約，實行科學管理。加強溯源管理制度，并對不遵守行業管理規定的行為予以處罰。
　　最后，省商務廳王建偉副廳長做了總結性發言，以責任、使命、措施為主題對今年松茸、牛肝菌出口工作提出要求：食品安全是野生菌出口的重中之重，一刻也不能放松，涉及到農戶的切身利益。各主產區州、縣、鄉、村鎮地方政府有責任對廣大農戶進行宣傳、教育和監管，有責任幫助企業把好產品質量， 杜絕松茸、牛肝菌農殘的再度發生，要持續采用多種宣傳方式，不斷對野生菌收購商和產地農戶進行有效控制農殘的教育、培訓。松茸商會要抓住機遇，爭取擴大對日本的出口，同時在限制出口數量的基礎上提高價格。牛肝菌協會要加強對企業的管理，杜絕尼古丁含量超標的情況再發生。進一步抓好我省特色農產品(16.45,0.00,0.00%)食品的產品質量安全，促進云南省野生菌產業的健康可持續發展和順利出口。