近日，湖北省農業科學院國家食用菌加工技術研發分中心高虹研究員帶領的食用菌加工創新團隊在國際學術期刊《International Journal of Biological Macromolecules》上在線發表了有關白參菌多糖的最新研究成果：“Characterization of physicochemical and biological properties of Schizophyllum commune polysaccharide extracted with different methods”。該研究揭示了不同提取方法對白參菌子實體多糖理化特征及生物活性的影響。
       白參菌即裂褶菌，是一種名貴的食藥用菌。裂褶菌多糖已被證實具有抗腫瘤、抗癌、抗細菌、促進骨髓造血、免疫調節等多種生物活性。早在1986年，日本就批準了裂褶菌多糖注射液作為胃癌、胰腺癌和直腸癌的治療藥物。目前，工業上主要利用液態發酵生產裂褶菌多糖。近幾年，白參菌（裂褶菌）人工栽培逐漸興起，從子實體中獲取多糖變得容易。該研究分析了水提、超聲輔助、微波輔助和超高壓輔助四種提取方法對白參菌子實體多糖純度、分子量、單糖組成、表面形貌、顏色、溶解性、抗氧化活性和降血糖活性等的影響。結果表明：超聲提取制備的白參菌多糖分子量最小，溶解性更好，有較顯著的抗氧化和降血糖活性。
       據悉，白參菌在武漢普天樂農業科技有限公司和湖北京山京綠緣生物科技有限公司等企業已實現了規模化生產。