11月17日上午，第十一屆中國蘑菇節(jié)在漳州萬達嘉華酒店開幕。漳州市委副書記、政法委書記阮開森，中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東，國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙分別在開幕式上致辭。

　　當日，來自全國20多個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)、特別行政區(qū)）及美國、俄羅斯等20多個國家和地區(qū)的嘉賓代表2000多人參加活動。

　　據了解，本屆中國蘑菇節(jié)以會帶展、會展合一，主要包括主旨演講、雙孢蘑菇國際論壇、漳州農業(yè)精品、食用菌采購商對接會等系列活動。開幕式當天，專業(yè)展覽就吸引了不少人現場觀摩交流。

　　漳州是全國著名的食用菌主產區(qū)，從2007年開始，中國蘑菇節(jié)已在漳州舉辦了十屆，成為國內外食用菌產業(yè)交流互動平臺，亞洲規(guī)模最大的行業(yè)盛會。

　　在致辭中，漳州市委副書記、政法委書記阮開森表示，本屆蘑菇節(jié)將努力實現“推動技術研發(fā)、信息交流、資本運作、品牌合作、商業(yè)貿易、持續(xù)發(fā)展”的辦會目標。“辦好中國蘑菇節(jié)，發(fā)展食用菌產業(yè)，已成為漳州‘實施鄉(xiāng)村振興’戰(zhàn)略的重要舉措。”他講到，作為東道主，漳州將秉承“開放、包容、合作、共贏”的理念，以菇為媒，開拓創(chuàng)新，共謀發(fā)展。

　　中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東則介紹，中國蘑菇節(jié)已成為中國食用菌行業(yè)發(fā)展的風向標，為中國食用菌產業(yè)的發(fā)展做出重要貢獻，也為世界食用菌產業(yè)的發(fā)展貢獻了中國力量。

　　戎衛(wèi)東說，近年來，中國食用菌產業(yè)高速發(fā)展，中國已成為世界上食用菌生產、消費的第一大國。去年全國食用菌產量3596萬噸，產值超過3000億元，中國食用菌產業(yè)的發(fā)展已成為中國經濟高速增長的縮影，他希望中國蘑菇節(jié)在中國食用菌產業(yè)的高質量發(fā)展中繼續(xù)發(fā)揮重要作用。

　　而在國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙看來，中國蘑菇節(jié)為全球同仁提供思想交流平臺，對科學技術以及行業(yè)共同交流和發(fā)展起到至關重要作用。正是由于技術人員、科學家們孜孜不倦地努力和持續(xù)地推進，才使得千千萬萬蘑菇種植戶和企業(yè)都受益。

　　當日，在位于萬達嘉華酒店的專業(yè)展區(qū)，現場人頭攢動，不少客商在展會中觀摩機械、食用菌等實物，并相互交流。

　　在特裝展位，一個種著蘑菇的集裝箱吸引了記者，走進去，就能直觀看到新鮮的蘑菇。參展商王春寶介紹，這是移動式集裝箱栽培房，可在城市周邊使用，不占地，所有控制系統都智能化，進行開放式播種。同時，在種植技術上也有所突破，在培房內廢料可循環(huán)使用。移動式集裝箱栽培房在國內外都屬創(chuàng)新。

　　現場還展出另一項主要適合食堂、科研院校、觀光采摘等用途的設備，可讓消費者直觀看到蘑菇生產過程無使用化肥，更生態(tài)環(huán)保?，F場不少人圍觀了解并體驗。

　　參展商倪文靜是一家企業(yè)的總裁，此次主要通過視頻、圖文展示機械產品。他非常看好食用菌行業(yè)的發(fā)展前景。在采訪中，他介紹到，該產業(yè)對農民而言，沒太多門檻，從散戶到規(guī)模化都可進行生產，是很好的脫貧致富載體。

　　此次參展，倪文靜希望借中國蘑菇節(jié)平臺會好友，了解全球食用菌行業(yè)發(fā)展方向及動態(tài)。因為這里匯集了國內外業(yè)內精英企業(yè)及企業(yè)家，在交流中會有很多商機和有價值信息。

　　據介紹，本屆展覽分為室內展區(qū)和室外展區(qū)，共5000平方米，設置22個特裝展位，67個標準展位，展位面積比第十屆中國蘑菇節(jié)增加40%。其中，特裝展位共計1200平方米，創(chuàng)造歷屆蘑菇節(jié)特裝展位面積之最。