各食用菌生產企業和相關單位：

　　中國食用菌產業的年度盛宴——中國蘑菇節，今年迎來了十周歲生日！對于一般產業，十年的時間不長，僅僅是漫長歷史洪流中的滄海一粟而已，不值一提。但是對于中國食用菌產業來說，過去的這個十年，可以說是一個飛躍，一個輪回，一個不可忽視的重要發展階段！為了籌備中國蘑菇節十周年這個特別活動，大會組委會絞盡腦汁，推出多個重大舉措。特別是在11月14日的雙孢蘑菇專題環節，組委會再次連手美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.），摒棄了沿用多年的培訓班形式，大膽采用國際通用的研討會（Workshop）形式。

　　Workshop，中文翻譯為研討會，專題研討會。是一種國際上普遍采用的交流模式。回顧歷屆中國蘑菇節，從第一屆雙孢蘑菇栽培技術培訓班開始至今，每次的培訓班都很成功，邀請的專家傾情奉獻，參會的學員如癡如醉，但是每次都是意猶未盡，總覺得差了一點什么。大會組委會通過與參會人員以及合作方美國籃寶菌種公司多次溝通得知，各位邀請嘉賓的演講雖然精彩，但大都是國外的情況，對中國雙孢蘑菇工廠化栽培的不了解才造成了“差了一點兒什么”，就是“水土不服”。而組委會請這些嘉賓的真正用意是在學習國外先進技術和管理經驗的同時，也要結合我國現有的情況，包括機械設備、原輔料以及一線技術員的管理水平等，提出改進的辦法和建議，讓他們的演講，真正意義上為中國雙孢蘑菇的發展所用！

　　鑒于上述原因，第十屆中國蘑菇節組委會和美國籃寶菌種公司再次連手，舉辦雙孢蘑菇工廠化栽培技術專題研討會（Workshop），提供和解答雙孢蘑菇農所關心的所有關于堆肥與種植中所遇到的所有問題。由美國籃寶菌種公司出面，在全球范圍內請來了各路專家，有堆肥與種植，病蟲害，添加劑，覆土和設備與操作。每各領域的主講人將首先提出他們專業領域相關的最典型問題和難題，并給出詳細的解決方案。之后，就相關領域有機會做現場研討，聽取和解答中國菇農的現實問題。因此，從一個課題進入下一個課題之前，與會者將有機會向主講人提問，并得到答案。

具體通知如下：

　　一、活動名稱：雙孢蘑菇工廠化栽培技術專題研討會（Workshop）

　　二、時間活動：2016年11月14日，8:00-18:00

　　三、活動地點：福建漳州萬達嘉華酒店，會議室待定

　　四、主要內容：

　　本次研討會將以互動方式進行，演講者先拋出和解答一些常見難題，同時鼓勵與會者現場參與提問和互動，已達到非常接地氣兒的解決實際問題。

　　研討會包括以下內容：

　　1、歡迎辭和簡要介紹演講嘉賓 - Christine Smith Ph.D，美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副總裁、技術總監；國際蘑菇學會秘書長。

　　2、堆肥配方以及正確的堆肥技術 - 一、二、三次發酵，Geoff Martin Ph.D， Mushroom Composters Ltd總經理，澳大利亞蘑菇種植者協會研發團隊首席總監。

　　制備優質的堆肥是雙孢蘑菇栽培的基礎。如果堆肥質量達不到要求，無論后續的出菇管理多完善，都沒有辦法得到最佳的蘑菇產量，堆肥質量還直接關系到農場的產量虧損，甚至是導致嚴重的病害侵入的主要原因之一。本課程將列舉不同的情況，集中講解如何選用和處理原材料以得到最佳的堆料配方和產品。課上也會討論三次發酵（跑菌絲）的管理和出菇管理。

　　3、雙孢蘑菇種植中的病害及其管理 - Christine Smith Ph.D，美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副總裁、技術總監；國際蘑菇學會秘書長。

　　俗話說，學游泳前，要先學會自救。我們學習種植技術固然重要，但是如果不重視對病害管理給予同等重視將對菇場造成長期的風險。目前中國的菇場木霉問題相當嚴重。木霉問題是毀滅性的，造成的影響可能是減產，也可能會導致整個菇場的倒閉。本課程將對木霉病害和菇場其他常見的病蟲害進行介紹。課上將展示如何鑒別病蟲害及菇場中病蟲害的發生和擴散原因，同時給出控制和避免病蟲害的解決辦法。為了能夠成功避免病蟲害造成的損失甚至菇場倒閉，理解病害的本質并實施病害管理是非常必要的。

　　4、添加劑，使用方法和對蘑菇作物的影響–Eric Vernooij，荷蘭ChampFood 國際公司的總裁，合伙人。

　　蘑菇添加劑的有效使用可以顯著提高蘑菇產量。然而，在選擇適合的添加劑前應了解不同添加劑的特性。錯誤使用添加劑可能導致無效的成本投入，甚至造成嚴重的減產。本課程將介紹添加劑的種類和正確使用方式，并展示如何在使用添加劑時最佳種植管理。

　　5、覆土的選擇，管理，對蘑菇形成的影響 - Mr. Mathieu Wilhelmus，BVB Substrates，荷蘭BVB覆土公司的出口經理。

　　泥炭覆土質量對蘑菇種植尤為重要。本課程將詳細介紹不同種類泥炭土的重要特性，同時給出覆土材料的正確選用、應用和后續管理的建議，以利于生產優質蘑菇。

　　6、如何正確使用操作堆料過程的設備和控制系統對三次發酵的影響，由Leon Dumolin荷蘭 - 　　Dalsem Mushroom Projects BV銷售經理主講，再有Hoving的專家Rene Teuben來補充。

　　堆料設備系統的合理設計安裝固然重要，但是正確的操作使用系統才能達到產出高質量的堆料的目的。本課程將展示不同設計方式對堆料一, 二, 三次發酵的影響.同時列舉不當控制會造成的損失。

　　五、嘉賓簡介：

　　1.   Dr Geoff Martin 杰夫 馬丁 博士

　　杰夫 馬丁博士為國際雙孢蘑菇產業工作了超過34年的時間；他在英國、南非、博茨瓦納、新西蘭和澳大利亞等地工作過。 經驗十分豐富。 解決過各種各樣的難題。 他的強項是雙孢蘑菇的堆肥技術， 以及雙孢蘑菇種植并負責指導生產。在最近的15年間，他作為總經理就職于澳大利亞新南威爾士雙孢蘑菇堆料公司。 該堆料公司的年生產規模足以為整個澳大利亞的雙孢蘑菇產業提供15%的堆料。

　　Geoff杰夫曾經在南非、馬拉維、津巴布韋、新西蘭和澳大利亞擔任蘑菇生產顧問。他是澳大利亞蘑菇種植者協會總監和研發委員會首席。他畢業于英國的里丁大學（University of Reading， United Kingdom），土壤學專業。Geoff杰夫對雙孢蘑菇產業有著極大的熱忱，他用畢生精力投入到雙孢蘑菇的堆肥和生產。 他今天來到中國的第十屆蘑菇節， 毫無保留的與中國雙孢蘑菇產業同仁分享自己 34 年來寶貴經驗， 以造福中國年輕的雙孢蘑菇產業。 他將分析和解答雙孢蘑菇生產中常常遇到的問題， 特別是堆肥的配方， 堆肥過程中常遇到的難題， 以及堆肥對日后種植的影響。他歡迎雙孢蘑菇農與他做現場對話溝通， 拋出難題， 解決難題， 藉以提升中國雙孢蘑菇業的堆肥和種植水平。

　　2．Leon Dumoulin – 荷蘭 Dalsem Mushroom Projects BV

　　Léon Dumoulin于2002年在阿姆斯特丹獲得學士學位。之后十二年里他從事多種建設項目，跨遍全球。2013年，他毅然決定加入Dalsem Mushroom Projects BV。Dalsem 蘑菇工程從屬于Dalsem集團， Dalsem集團是全球性組織，是行業的領導者。Dalsem蘑菇工程是完全獨立的子公司，已經在中國成功地設計和建立了很多雙孢蘑菇廠房系統。 Léon Dumoulin專注于新技術，負責Dalsem全球銷售與營銷活動。

　　3. Eric Vernooij - ChampFood International合伙人

　　Eric從事雙孢蘑菇產業三十余年，在現代蘑菇農場中的堆料，栽培和管理方面擁有相當豐富的實戰經驗。2007年，他成為ChampFood International world 荷蘭總部的合伙人，該公司是蘑菇添加劑生產與銷售的世界領導者。Champfood擁有現代創新蘑菇添加劑專用生產設備，并成為全球最大的添加劑供貨商，他們的產品出口至55多個國家。自2011年以來，Eric成為美國藍寶菌種公司與歐洲藍寶菌種公司合資公司的合伙人。

　　4. Mathieu Geurts - BVB 培養料公司出口部經理

　　在BVB 培養料公司工作6年了的Mathieu，之前在荷蘭合作銀行。BVB 培養料公司是荷蘭公司，在培養料制作上擁有100多年的經驗，適合各種類型的栽培系統。Mathieu的專業是蘑菇栽培，他負責將覆土材料銷售與出口給全球的客戶。BVB公司在覆土材料制作上具有相當豐富的知識與經驗，適合各種栽培方法或種植系統。BVB服務的客戶遍及50多個國家。除了歐洲，他們主要的出口市場有澳大利亞，智利，伊朗，美國和新西蘭。

　　5. Christine Smith博士，美國籃寶菌種公司副總裁和技術總監，國際蘑菇學會秘書長

　　Smith博士現任L. F. Lambert Spawn 菌種公司質量保證與研發部技術總監。L. F. Lambert Spawn菌種公司位于美國賓夕法尼亞州科茨維爾，是一家商用蘑菇菌種的主要生產商。Smith博士于1992年在英國威爾士大學獲得微生物遺傳學博士學位。來到美國藍寶公司工作前，她曾是英國Sigma生化公司的一名生化學家。Smith博士在公司負責關于菌種接種體及產品的培養與研發的所有技術決策。此外，她還負責把關公司的新商機，為新的微生物產品的各個方面做指導，包括新產品后續的規模化與商業化。

　　六、大會語言：英語主講（全程提供專業交互式中英文翻譯）

　　七、參會人員：國內各雙孢蘑菇生產企業中、高層技術、管理和營銷人員、有意發展雙孢蘑菇產業的相關企業和等。

　　八、培訓費用：人民幣300元/人

　　費用包括會議數據費、翻譯費。

　　如需在會場用餐，請另交人民幣90元/人，用餐地點為漳州萬達嘉華酒店一層自助餐廳。

　　因各項成本較高，本次培訓一律不打折，請大家理解！

　　九、匯款賬號：

　　賬戶名稱：中國食品土畜進出口商會

　　賬號：110060194018010001190

　　開戶行名稱：交通銀行北京東單支行

　　因研討會場地有限，為了保證研討會的效果，組委會將參會人數控制在150人以內。請有意參加此次研討會的人員，從速填寫附件一的報名回執表，并于11月6日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109861（傳真），報名按照先后順序，錄滿為止。

　　另外，為了做到真正意義上的互動交流，請參會人員填寫報名回執的時候附上您在生產實踐中遇到的亟待解決的問題，或你想要了解的技術，或是您對此次研討會的建議意見等，以便演講嘉賓提前做好功課，屆時給予一個滿意的答復。

 

　　未盡事宜請直接聯系第十屆中國蘑菇節組委會：

　　聯系人：鄭永德18750088229      趙東明13910657921

　　電話：010-87109859

　　傳真：010-87109861

　　郵箱：mushroomdays@qq.com

 

　　特此通知。

 

中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會

                                二〇一六年十月二十八日