參賽作品

易菇網(wǎng)訊：自舉辦“2016第四屆全國天麻會議---天麻、冬蓀烹飪大賽”的消息公布后，得到大方縣有關(guān)單位的積極響應(yīng)，本次大賽共有10個單位40余道美味參與角逐，最終結(jié)果由網(wǎng)絡(luò)投票、專家及參會代表品嘗進行綜合評定。6月8日下午，專家與代表們齊聚一堂，進行天麻、冬蓀菜品的品鑒。
        據(jù)了解，此次烹飪大賽組委會特別邀請到中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師、餐飲業(yè)國家一級評委、國家職業(yè)技能競賽裁判員、國家機關(guān)職業(yè)技能競賽考評員、現(xiàn)任北京中南海《國務(wù)院辦公廳》首長餐廳廚師長孫家濤，中國烹飪協(xié)會會員、國家高級烹飪技師、國家餐飲業(yè)一級評委、國家職業(yè)技能競賽裁判員、國家機關(guān)技能考核考評員張偉利兩位專家作為嘉賓評委。大賽最終評選結(jié)果由微信投票和專家評委現(xiàn)場品鑒相結(jié)合的方式得出。

專家與眾多的代表對大方天麻、冬蓀烹飪大賽菜品進行品鑒

專家與對菜品評選進行討論

烹飪大師及專家合影

在6月9日舉行的開幕式上由兩位特邀專家評審為此次“大方天麻、冬蓀烹飪大賽”獲獎單位頒發(fā)證書與獎牌。本次大賽最終評選出金獎1名，銀獎1名，銅獎1名，優(yōu)秀獎1名，組織獎1名，精品菜5道。
        獲得本次大賽金獎的是大方紅樓酒店；銀獎的是大方宇晨大酒店；銅獎的是大方馨雅大酒店；優(yōu)秀獎的是大方海峰大酒店；組織獎的是大方幕俄格大酒店；精品菜分別由大方隨緣酒店的“天麻紅燒肉”、貴州烏蒙菌業(yè)的“天蓀蜜匯”、大方縣人民政府食堂的“天麻燉烏雞”、大方鴻運大酒店的“破土重生（蓀）”、大方首家天麻冬蓀燉土雞店的“冬蓀赤箭金盅盞”獲得。
        作為2016第四屆全國天麻會議暨中國（大方）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇舉辦的同期活動，本次大賽得到了社會廣泛的關(guān)注與支持。