開幕式最后，湖北省人民政府副省長任振鶴宣布2015中國·香菇節開幕。
據了解，香菇節同期還舉行有中國香菇產業發展高峰論壇、中國香菇產業組織模式及政策支持研討會、中國香菇工廠化技術研討會、隨縣招商推介會暨香菇產業新產品新技術發布會等多項主體活動。
據悉，隨縣于2009年7月29日正式掛牌成立，迄今已有六年。這六年，是充滿艱辛、極不平凡的六年！六年來，隨縣百萬人民砥礪前行，激情奮進，一筆筆濃墨重彩的描畫，一次次步履艱難的跋涉，曾經一窮二白的隨縣，正化蛹成蝶、涅槃重生：在一片荒灘上建起了一個省級開發區，在一片崗地上崛起了一座宜居、宜業、宜游的生態園林新縣城；全縣主要經濟指標呈爆發式增長，其中地區生產總值、規模工業總產值、規模工業增加值、全社會固定資產投資、地方一般公共預算收入、外貿出口等分別是建縣之初的2.3倍、5.6倍、5.2倍、5.9倍、13.1倍和11.8倍，增幅連續6年高于省市平均水平，先后獲得“全國糧食生產先進縣”“全省縣域經濟發展進位先進縣”“湖北省平安縣”等系列殊榮。
青山秀水艷陽照，珍饈美味香菇生。隨縣資源豐富，氣候適宜，栽培種植香菇已有30多年的歷史，是中國著名的“香菇之鄉”“花菇之鄉”。目前，隨縣香菇產業成功躋身湖北省97個重點成長型產業集群，年產值過200億元，出口創匯4億多美元，居全省之首、全國前列，為全縣經濟社會發展提供了重要支撐。隨縣已經成為全國萬噸食用菌標準化生產示范縣、華中地區最大的香菇交易集散地和菌種生產供應基地。
“2015中國·隨縣香菇節”在炎帝故里隨縣舉辦，既是全國食用菌行業的一件盛事，更是隨縣百萬人民的一件喜事，對于弘揚炎帝文化，加強地區交流合作，促進香菇產業轉型升級，推動經濟社會創新、協調、綠色、開放、共享發展，必將產生重大而深遠的影響。
