蟲草（Cordyceps）真菌是一大類寄生于昆蟲、少數真菌和植物等，包括冬蟲夏草在內的廣義蟲草屬真菌的總稱，國際真菌名錄數據庫列出的種名已有540個。蟲草是具有營養價值、保健和醫療功效的寶貴生物資源。目前我國的蟲草產業涉及了冬蟲夏草及其相關真菌、蛹蟲草、蟬花等相關產品，已經形成了一個巨大的產業，并實現了較高的經濟價值和社會效益。以蟲草產業為代表的整個真菌產業已經成為世界生物經濟時代中最活躍的產業之一。
近年來，隨著科學研究的深入，部分蟲草如北蟲草（蛹蟲草）、蟬花蟲草等已實現人工栽培，蟲草的藥理研究等也有了新的突破。同時，蟲草新的種類、蟲草新區域分布的報道呈逐年上升趨勢。蟲草市場需求量也逐年攀升。但與之相隨的是，蟲草的生態資源保護、可持續發展，采集、加工與貿易的標準化和規范化，公眾對蟲草產品消費的認知等問題越來越成為行業需要關注和解決的問題。
此次會議根據蟲草產業產、學、研的實際情況，以“科學研究與產業發展”為主題，安排了大會主題報告、蟲草營養與消費大講堂、蟲草產業化交流會、蟲草研究及開發高峰論壇、冬蟲夏草產業高峰論壇、“蟲草產業發展金湖宣言”專題會議、蟲草產業企業家論壇、參觀、展覽等多個主題鮮明、針對性強的環節。會議還邀請了業內專家學者，圍繞蟲草產業存在的熱點問題及產業發展難點展開研討并倡議形成“蟲草產業發展金湖宣言/建議”，提交給國家有關部門，呼吁公眾正確認識蟲草，引導蟲草產業健康發展。
此次會議由中國菌物學會主辦，易菇網、江蘇神華藥業有限公司、中國菌物學會菌物產業分會共同承辦，江西國藥有限公司、中國蟲草產業技術創新戰略聯盟、青海省畜牧獸醫科學院、青海省冬蟲夏草協會等單位協辦。會議將于29日上午結束。
