銀耳是一種營養價值很高的食用菌和藥用菌。是我國久負盛名的美容嫩膚和延年益壽的珍品，也是祖國醫藥寶庫中的一味良藥。真正的銀耳原本就是白如銀形如耳而得名。可是由于目前耳農只片面追求產量而導致銀耳變黃，加上硫磺熏蒸的恐懼和媒體的報導，誤認為正宗的銀耳是黃色的。
　　世界銀耳唯中國生產，而福建古田縣的銀耳年產量占全國90％以上。盡管古田縣是代料栽培銀耳的發源地，又有30多年的栽培歷史，但因銀耳育種技術不穩定。每年都有10％以上栽培者因菌種不良而造成損失。
　　銀耳菌種是由兩種菌絲組成的，香灰菌的強弱和兩種菌絲的比例給銀耳育種技術提出了更高的要求。許多科研單位、菌種供應單位都沒有能供應銀耳母種和原種。
　　著名銀耳專家姚淑先是代料栽培銀耳的首創者，著有“瓶栽銀耳技術”和“銀耳瓶栽技術問答”兩本專著，分別由農業出版社和福建省科技出版社發行全國。其中“銀耳瓶栽技術問答”一書，1982年被評為全國農村讀物二等獎。上世紀八十年代初，古田縣食用菌研究所，雖然面向全國舉辦了近三百批銀耳、香菇培訓班，受訓學生近萬人次。但當時古田縣個別領導怕影響古田縣的銀耳產量，要求姚老把母種奧秘留一手。三十年過去了，很多學員都來信和來電指責姚老沒有把全部技術傳承給他們。
　　姚老早期駐破廟研究代料銀耳達十年之久，時至1977年獲得成功，生產轉化率為原木栽培的二十倍。姚老一年栽培四批，收干銀耳200余斤，分別由古田、屏南外貿收購出口海外，每市斤均價76元。四批計收入近二萬元，除成本外純收入一萬五千元，是當時農民30年的收入。高收入的誘惑使全縣農民、工人、干部幾乎都投入銀耳產業。
　　1981年，新上任的省委書記項南來古田視察工作，到真菌廠看望了姚老，對姚老的技術奉獻和社會效益給予高度評價，要求縣里成立食用菌研究所，并建議所長由姚淑先擔任。
　　時至2003年，年逾古稀的姚老，知道目前市場上銀耳質量存在嚴重問題，又進行了為時9年的研究，開拓出優質銀耳的新天空，申報了五個專利技術和六個商標。為了實現銀耳人生，姚老欲在全國先培養一批技術隊伍。然后把優質的銀耳飄向全球。
另外，姚老上世紀九十年代在香菇產后加工分級技術突破后，二十年迎來海外近兩百個客戶，累計出口干、鮮香菇及銀耳等產品達兩億噸以上，也在此次培訓班時公開交流。希望對銀耳、香菇業有興趣的企業、個人、特別是過去來過古田縣研究所培訓的有志人士報名參加。

　　培訓時間：2012年5月28號至31號，培訓時間4天
　　培訓地點：河南省安陽市天康生物科技有限公司
　　主辦單位：深圳市姚氏銀耳高新技術開發有限公司
　　承辦單位：安陽市天康生物科技有限公司
　　媒體支持：易菇網
　　聯系電話：13312904566　  13937292828
　　聯系人：姚淑先、趙培君