原料

天貝 ， 茶樹菇 ， 青椒， 紅椒 ， 黃椒 ， 色拉油， 淀粉 ， 醬油， 料酒， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 白糖

步驟

1、天貝切菱形，散點淀粉，過油炸一分鐘，撈出備用；

2、茶樹菇切段，加水煮3分鐘，撈出，擠干水分，散點淀粉，過油炸一分鐘，撈出，備用；

3、青椒、紅椒和黃椒切條，備用；

4、鍋熱放油，醬油、料酒、白糖、鹽和白胡椒粉，加入青椒、紅椒和黃椒條，煸炒幾下，倒入炸好的茶樹菇和天貝，翻炒均勻，即可。

小技巧

茶樹菇鮮嫩，天貝軟香； 茶樹菇補腎滋陰、健脾胃、具有增強免疫之效，天貝中的活性蛋白質更是讓整道菜健康十足，提升免疫力必食！