材料：

螃蟹 雞腿菇 香菜 料酒 醋 雞精 鹽 生姜 白糖 辣椒油

蟹拌雞腿菇的制作步驟：

1.準備好各種材料。

2.螃蟹蒸熟調出蟹肉。

3.生姜剁碎加入涼開水泡上。

4.先把雞腿菇撕成撕成絲狀。

5.鹽開水鍋里面焯燙30秒左右。

6.撈出泡在冰水里面。

7.辣椒油，醋，鹽，雞精，白糖，生姜水調成汁。

8.瀝干雞腿菇，加入蟹肉，香菜段。

9.倒入汁拌勻就可以。