茯苓是一種十分常見且營養價值較高的中藥，民間素有“一兩茯苓一兩金”的說法，宋代文人黃庭堅也曾詩詠茯苓：“湯泛冰瓷一坐春，長松林下得靈根。吉祥老子親拈出，個個教成百歲人。”那么，茯苓到底有哪些功效？服用茯苓有哪些注意事項呢？
首先，茯苓具有滲濕利水的功效，中醫認為，滲是指把分散的濕邪集中起來排除，利是指直接把濕邪排除。茯苓藥性平和，如果出現小便不利、水濕停滯等癥候，不論偏于寒濕，還是偏于濕熱，均可配合其它中藥服用茯苓，比如偏于寒濕者可將茯苓與桂枝、白術等配合服用；偏于濕熱者可將茯苓與豬苓、澤瀉等配合服用。
其次，茯苓能夠健脾。中醫認為，脾主運化，脾虛往往就是運化無力，運化無力就容易生濕，此時不僅要補虛，而且要消除已經停留的濕濁，茯苓就是比較適合的輔助藥物，可以配合人參、山藥、黃芪、黨參等補脾氣的藥物一起服用。
再次，茯苓有助于寧心安神，可以用于改善心神不安、心悸、失眠等癥狀，常與人參、遠志、酸棗仁等一起服用。
另外，現代研究表明，茯苓能增強機體免疫功能，還具有明顯的抗腫瘤及保護肝臟等作用。
茯苓不僅可以作為藥物服用，也可以作為食材在日常生活中食用。比如在天氣寒冷的時候，人們可以選用溫性、平性的食材，如茯苓、薏仁、干姜等與米粥一同熬制，以達到溫暖胃部、幫助消化等功效。
值得注意的是，茯苓為滲濕之品，“補少利多”，所以不宜長期、大量服用。茯苓偶爾還會引發過敏反應，比如腹痛、皮膚紅腫、支氣管哮喘等，所以過敏者應慎用茯苓。在服用茯苓的時候，還應避免攝入米醋、濃茶等。
