湯是很多人喜愛(ài)喝的，湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且不同湯，含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的，所以在對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體都是有著很好的幫助，那天麻豬腦湯是很多人喜愛(ài)選擇，對(duì)天麻豬腦湯的做法該如何進(jìn)行呢?
天麻豬腦湯的做法
很多人對(duì)天麻豬腦湯的做法并不是很清楚，這類(lèi)湯的制作并不是很復(fù)雜，但是在對(duì)食材準(zhǔn)備上，都是比較多些，而且食材的處理也是要干凈，這樣制作出來(lái)的湯口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
天麻豬腦湯的做法：
做法(一)
原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料：天麻15克，豬腦1個(gè)
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：祛風(fēng)開(kāi)竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
