一、原料：1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。

　　二、制法：1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。用以治婦女產后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。

　　大家對于紅蘑菇的做法應該都了解了，用紅蘑菇燉雞的味道是特別好的，特別是適合女性朋友，尤其是懷孕的女性以及產后的女性，能夠很好的補血，特別是出現了貧血的現象應該多吃一些紅蘑菇，能夠起到很好的強身健體的作用。