1、控制溫度
       在毛木耳的出耳期，科學的管理非常重要，良好的管理能夠實現毛木耳的高產提高木耳的品質，提高我們的經濟效益。首先我們來說一下在毛木耳出耳期對于溫度的控制。在出耳期將溫度控制在16-35度之間，太高和太低都會阻礙毛木耳的生長。當溫度低于16度或者是高于35度的時候會抑制的耳片生長。最適合木耳生長的溫度在24-28度之間，在這個溫度毛木耳的生長速度快，有精力的種植戶可以著重的調整一下。
       2、增加濕度
       一些野生的毛木耳都會生長在腐木上，喜歡在陰暗潮濕的地方生長對于濕度的要求比較高，在毛木耳的生長期間，要將空氣內的濕度控制在90%左右，如果天氣干旱的話可以人工噴水，噴水的時候將水噴灑在地面上和耳片上即可。那么你們知道怎么樣才能判斷出空氣濕度不足嗎？接下來小編就教給大家一個小技巧，當黑木耳邊緣變黑發硬時，就代表濕度不足需要我們澆水了。
       3、加強光照
       光照對毛木耳的品質有很大的關系，在毛木耳菌絲的生長期不需要任何的光照，這個時候一定要做好遮光處理。耳片的生長階段需要一定的散光照射。在該照射的時候光照不充足的話，這樣種出來的木耳顏色就會比較暗淡，而光照充足的毛木耳耳片顏色深。因此在耳片的生長發育期一定要加強光照增強毛木耳的品質，提高它的經濟價值。
       4、保持通風
       在毛木耳的生長過程中需要吸收大量的氧氣，所以說毛木耳的培育室內通風環境一定要好，如果空氣不流通的話室內的二氧化碳濃度高會阻礙耳片的生長分化，導致耳片發育不完全。特別是到了耳片生長后期一定要保持室內的通風，高溫高濕的環境會形成流耳的現象。
       5、采收管理
毛木耳可以多次收獲，一般情況下每一年可以采收三或者是四次，其中第一次第二次采收的質量最好，到后面毛木耳的品質就會變差一些，特別是在采收之后要將殘留的耳基清除干凈，避免出現腐爛的現象導致無法再次出耳。在采收后停止噴水加強室內的通風，保證養料內養分的充足，為下一茬的毛木耳提供充足的營養，保證產量提高我們的經濟效益。