首先，要總結教訓。從事設施農業要有防范意識，建棚室要預估到各種天災，例如酷暑、嚴寒、大風、暴雪等。還要隨時關注天氣預報，遇到極端天氣要迅速采取措施，如雪前要采用立桿或支架加固大棚，拆掉遮陰網、草簾等附屬物，以減輕大棚負重，利于除雪，并在積雪時及時掃雪。
其次，要積極自救，減少損失。大棚壓塌后，要及時將菌棒挑出來，清理積雪和冰碴，摘掉受凍害的菇后集中到沒壓塌的大棚或暫存室內，待氣溫回升后重新入棚進行催菇管理。
再次，要加強出菇棚管理。必要時白天中午溫度高時掀開棚四周薄膜25-30cm，加強通風1-2小時，防止濕度過大、通風不好引起雜菌感染。雖然大多食用菌有一定的耐低溫能力，但是，受凍后菌棒的菌絲會不同程度受到損傷。當氣溫低于零攝氏度時，要及時關閉大棚門窗、修補棚膜漏孔，減少門窗開啟次數。棚頂蓋上草簾、稻草、保溫氈等增強保溫效果，同時，可以通過加溫等措施保持棚內溫度，力爭低溫天氣仍能多出菇。
最后，要保持清潔。受凍害的菌棒、死菇、耳基要及時清理，棚內雜物和積雪要及時清掃，防止菌棒感染霉菌導致爛棒。
