國際蘑菇栽培趨向于應用雜交種, 本研究是從國外引進的蘑菇雜交菌株中經(jīng)選育而成。在我國首次應用屬國內第一株,達到國內先進水平。
蘑菇雜交菌株152的產量略高于目前公認的高產菌株176和111,質量好,制成鹽水菇的A級比例比外貿核定數(shù)高10%左右,比111高2。4%;加工得率比111高17。43%(小樣試驗);經(jīng)小樣罐藏加工試驗,它的質量優(yōu)于目前生產上應用的氣生菌株;它的品種特性是:收菇期產量較平衡,能叉開高峰期,有利于緩和菇農的采收和工廠加工的矛盾。
目前我國蘑菇生產的情況是,高產與優(yōu)質的矛盾難以統(tǒng)一,缺乏兩者皆優(yōu)的品種,工廠有農民的利益有矛盾,用高產品種農民得益,工廠虧損;優(yōu)質品種,由于產量低、農民收益不高,種菇積極性不高。所以,選出高產、優(yōu)質的蘑菇菌株是當務之急,而雜交菌株 152品種目前的農藝性狀和加工品質都較好,有希望成為菇農、工廠和外貿都歡迎的適宜加工罐頭的品種。