平菇指孢霉軟腐病：菌袋發病初期，料面上長出一厚層白色綿狀菌絲，在溫度15-30度、濕度90%以上的條件下，常將菌袋表面覆蓋形成棉絮狀菌被，容易被錯誤認為是平菇菌絲。菌袋感病嚴重時，受害部位的原基很難形成或受到抑制，并進一步侵害正在生長的子實體；子實體發病時，先從菌柄基部開始，逐漸向上傳染，并呈現淡褐色軟腐癥狀；受害嚴重后，菌柄及菌褶處長滿白色病原菌絲，或病菇連同其著生的菌袋部位，均被病原菌絲呈蛛網狀包圍覆蓋，最終造成病菇全體呈淡褐色軟腐狀；病原菌絲后期變成淡紅色，發病中心部位有紫紅色色素產生。平菇感染此病后，子實體一般不發生畸形，也不散發臭味，但手觸病菇即倒；發病較輕尚未出現軟腐癥狀的病菇，其生長發育受阻，外觀呈污黃白色，無生氣，與正常健康菇有明顯區別。

    　病因：病原菌絲白色，氣生菌絲生長旺盛致密，棉絮狀；分生孢子梗從氣生菌絲上直接長出，細長，稀疏；分生孢子小梗呈輪狀分枝，頂端尖細，其上單生或簇生1-3個分生孢子；分生孢子無色或呈淡黃色，長卵形或梨形，大小為20μm-5μm。該病是由半知菌亞門中的樹狀指孢霉（Dactylium dendroides）侵染所引起，又名樹狀輪枝霉病、霉菌病、蛛網霉病等，是造成平菇子實體軟腐的一種危害。雙孢蘑菇栽培過程中也容易得此病害，該病主要發生在菇料面及子實體上。

    　該病侵染途徑與發生條件：病原菌是一種弱性寄生的土壤真菌，喜酸性、潮濕和有機質多的環境，肥沃的苗床、菜園土以及表層土壤存在最多。病原菌可隨培養料或土壤直接侵入菌床，分生孢子可隨氣流、昆蟲、病菇和水濺作用傳播擴散。病原分生孢子在20℃時萌發率最高，25~30℃時對萌發不利，遇高溫（60-70℃）易死亡。病原菌絲生長適溫為25℃，最適pH為3.4（生長范圍為2.2-8.0）。分生孢子萌發和菌絲生長最適于飽和的濕度。平菇菌袋直接與帶菌的土壤接觸時，或采用露地陽畦、室外塑料大棚和日光溫室作菇場，該病容易發生。

    　防控措施：鑒于該病是由真菌侵染所致，防細菌類藥物難起作用。筆者讓得這種病的菇農采取了以下措施，得到了控制。

    　1、立即暫停噴水，加大通風降濕，并摘去病菇，扒除病原菌被，降濕后的發病部位噴灑0.1%-0.2%克霉靈溶液，或50%多菌靈800-1200倍液，發病不嚴重的噴10%石灰上清液，每天一次，連噴3次。在感病處用薄薄的石灰粉或漂白粉覆蓋。該病徹底得到控制。

    　2、發現該病傳染性較強，一旦發現此病應及時清理菇房，病菇集體處理，減少病菌的侵染。

    　3、在溫度為25C左右，酸性條件，相對濕度在90％以 上，在塑料大棚和日光溫室中發生該病發生嚴重。得這種病的菇戶都是溫度高、濕度大、通風差、培養料含水量較高的條件下出菇。因此出菇階段的菌袋，要采用干濕交替的水分管理，并保持良好的通風換氣環境。轉潮期間，除做好料面清理外，還應定期用1%-2%石灰清液噴灑，以防菌料酸化過重。