采收滑子菇時要按照市場收購的標準采摘，但要注意當菇體充分長大尚未開傘時，停止噴水，若噴水后就立即采收，菌柄基部容易變黑。
采收時要按住菇柄旋轉一下將菇掰下，最好不帶培養基，不把菇根留在菌盤上為宜；采收完每潮菇要進行刮盤將殘留物質清除掉。
采收完頭潮菇后應停水2—3天，使菇盤上的菌絲恢復，積累養分，菇盤含水量達到70%，棚內空氣濕度達85％，加強通風，拉大晝夜溫差，促使二潮菇形成。
采收時要按住菇柄旋轉一下將菇掰下，最好不帶培養基，不把菇根留在菌盤上為宜；采收完每潮菇要進行刮盤將殘留物質清除掉。
采收完頭潮菇后應停水2—3天，使菇盤上的菌絲恢復，積累養分，菇盤含水量達到70%，棚內空氣濕度達85％，加強通風，拉大晝夜溫差，促使二潮菇形成。
