金針菇一次性收菇栽培法，生物轉化率高達192.60%，栽培周期比傳統栽培縮短40天左右，提高經濟效益78%，并且金針菇的株數增多、株柄增高，商品質量大大提高。其技術要點是：

1、栽培料填裝要松緊適度。

2、瓶(袋)裝好后，將口塞好，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時，若加壓力鍋，應在1.50千克/平方厘米的壓力下持續90分鐘。

3、高溫(高壓)消毒冷卻后，在接種室或接種箱內的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶(袋)內，然后放入培養室中。

4、在22℃～26℃的室溫下進行菌絲培養，嚴禁低溫拖長培養期，以免菌絲沒發滿就出金針菇而影響金針菇的產量和質量。

5、菌絲長滿后搬入菇場進行出金針菇培養，之后，開瓶(袋)進行搔菌刺激出菇。

6、菌蕾形成后必須搞好再生管理，以促進金針菇蕾密度增高，然后進行套袋、蓋報紙，促使瓶(袋)內形成二氧化碳濃度較高的小氣候。

7、當金針菇長至4～5厘米時，應進行水分管理，同時～90%，溫度應保持在8℃―14℃，并用草簾或黑塑料布在培養場地罩光，其光線強度以正常視力能模糊看清5號漢字為宜。

8、當金針菇長至15～20厘米時，即可采收。