三里崗種植香菇歷史悠久，從剛開始的段木栽培，到現在的秋季棚架袋料栽培。段木栽培發展剛開始時，華中農業大學專家在三里崗鎮木瓜園進行了段木香菇品比篩選，從中選出了適合段木栽培的優良品種繼而推廣普及，才使三里崗乃至于隨州的香菇有了穩步的發展。隨州秋栽剛開始時，品種從全國各地引進的都有，產量和質量都不盡人意，不出菇、出菇少的現象時有發生。為了穩步持續發展香菇產業，盡快選出適合秋季棚架袋料栽培的優良品種，2007 年在各級政府及華中農業大學專家的支持下，在原長久菌種廠的基礎上成立了“隨州市三里崗食用菌科研中心”。

　　為了選出適合香菇秋栽棚架帶袋出菇的優良品種，從 2007 年秋開始，連續三年我中心進行了多品種、多種排放方式的栽培篩選。2007年秋共 10 個品種，每品種 50 袋，采用地面人字形方式出菇，冬天全日光，清明后搭蔭棚，統一管理，同一工序當天完成。11 月 20 日排地蓋膜，此次試驗從中篩選出了 2 個好的品種。這種出菇方式冬天氣溫低時晴天蓋膜增溫容易出菇，清明過后地面溫度低，出菇多而且菇柄短，出菇期延長。

　　2008 年又作了 18 個品種的品比篩選，統一配料、滅菌、點種、培養，每品種 30 袋，隨機排列棚架上，6m長的棚 6層，從上至下 6 層為一小區，共分18個小區。11月 25 日上棚，這次發現不適秋栽的品種有 6 個，出菇好的品種有 4 個。統一管理，表現好的都是浸泡上棚后 5~7天出菇的品種。

　　2009 年又做了 16 個品種的篩選，分兩個菇棚管理，11 月 22 日上棚，剛開始溫度適宜，蓋膜保溫催菇，出菇快的品種 3天就出菇很多，出菇慢的品種8～9天才零星出菇。這時就發現問題了：蓋膜催菇，早出菇的品種菇質變差；揭膜育菇，晚出的品種出菇太少。后來寒潮來后，出菇早的已采完，出菇慢的還是菇蕾就全部凍死，致使統計的數據晚出的產量低，早出的品質差。