1、加強(qiáng)菇棚的遮蔭和通風(fēng)降溫。要加厚棚頂、棚周圍向陽方向蓋遮蔭物。有條件的可以棚頂安裝水帶噴淋降溫。棚內(nèi)安裝排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，避免棚內(nèi)悶熱而燒菌。
2、做好散堆，盡量不要搬動(dòng)菌棒。高溫期間，不應(yīng)對(duì)菌棒采取割袋、刺孔通氣等措施，防止空氣進(jìn)入菌棒內(nèi)部，增強(qiáng)菌絲呼吸作用而提高堆溫。散堆和移堆在晚間進(jìn)行，盡量注意輕拿輕放。菌棒堆成中空的“三角型”或“五角型”，層高40—50厘米左右，即3—5層，堆和堆之間要留有走道，以利于通氣散熱。
3.及時(shí)處理污染、廢棄菌棒。對(duì)于前期小面積的爛棒，可通過挖除腐爛菌塊至健康菌絲處，再涂以生石灰溶液或濃度稍高的殺菌劑的方法來處理，防止和控制病菌的進(jìn)一步擴(kuò)展危害。對(duì)吐黃水、有部分污染的菌棒，要與正常的菌棒分開管理。對(duì)于已全面悶菌燒菌的菌棒，要趁早及時(shí)破袋翻曬，再利用以減少損失。做好菇棚四周環(huán)境衛(wèi)生工作。
4、錯(cuò)開高溫季節(jié)生產(chǎn)菌棒。選擇在30度以下的條件下接種。
