香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
從正在分解或已經死亡的植物尸體以及無生活力的有機體上吸收養料的食用菌。它分為木腐型（香菇、茶薪菇）、土生型（紅菇屬、口蘑、毛頭鬼傘等）、糞草生型（草菇等），目前進行商業性栽培的菇類幾乎都是此類菌。
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