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    翅鮑菇(白靈菇〕栽培技術(7)


    【發布日期】:2010-07-20

          問:袋子是接上種了,那麼對接種以后的袋子怎樣進行管理?主要是對發菌場所及菌絲在生長期進行管理。
          第九講 發菌場所及菌絲生長期管理
          一、對發菌場所在進袋前10天就要打掃干凈,并進行一次熏蒸消毒,用甲醛或氣霧消毒盒進行消毒。
          二、對接過種的菌袋,運入發菌室內或日光溫室內發菌。在裝卸、搬運、或擺放菌袋過程中要輕拿輕放。再就是要根據季節和氣溫的高低決定擺放的層數,一般放4-6層,氣溫高時層與層之間要放上二根細竹桿以利通風降溫。
          三、菌袋放入發菌場所后,要噴克霉靈水溶液進行空氣消毒,以后每周定期噴霧一次。
          四、翻堆:菌袋內培養基上接的菌絲約10-15天封頭后,要進行第一次翻堆,目的是檢查菌絲長勢和有無雜菌,雜菌多為綠、桔紅、黑、黃等顏色,雜菌呈點狀或小片狀時,可用甲醛、酒精或煤油等涂擦處理。
          五、注意檢查:第一次翻堆后,要經常檢查菌絲長勢和有無雜菌發生,至少每隔十天翻堆檢查一次,如發現雜菌較輕,則按上法處理,污染嚴重時要拿出發菌場所,集中滅菌后曬干。
          六、再就是注意四大環境因素的調控:在整個發菌期間要注意調節溫度、濕度、空氣和光線四大因素,如溫度在25-28℃之間,空氣濕度在70%以下,空氣新鮮,暗光培養是最適宜的環境條件。
          七、發菌期:當條件適宜時,發菌期35-40天,翅鮑菇可長滿全袋。
          問:當菌絲長滿袋內培養基后,應該怎樣進行催菇和管理呢?
         對催菇和管理要注意以下幾方面:
          第十講 出菇期管理
          一、菌袋擺放:對長滿菌絲的袋子要挑撿分級進行不同管理。在長100米、寬6米的日光溫室內、可放3.5萬個左右的菌袋,一般應采取順碼式堆放4-6層。二排間要留人行通道。
          二、要進行催蕾:必須注意調節日光溫室內的溫度,使白天達到16-20℃,晚上揭開薄膜和苫草后使溫度在10℃左右,這樣的溫差刺激,對翅鮑菇現蕾有利。
          三、當發現袋口處培養基上翅鮑菇原基呈黃豆大小時,去掉袋口扎繩,以利通風換氣、當原基長至蠶豆大小時,把袋口薄膜伸開,稱開口以利于原基長大;當原基長至乒乓球大小時,進行挽口,即把薄膜挽到袋上,露出原基,以利其分化長大。
          四、在此期間對四大因素調控是:空氣濕度應掌握在80-90%之間,有散射光,空氣新鮮,溫度以13-15℃為最適宜。
          五、一個袋一端只長一個翅鮑菇最好,叢生時要適當疏蕾,從形成原基到分化、長大約15天左右。
          六、市場對商品菇的要求,以每只重150克左右、色白、蓋大肥厚,柄短為一級。要調控好溫度、濕度光照和給予充足的氧氣,培育出適合市場要求的商品菇。
          (未完待續)

     
     
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