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香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
平菇優質菌種辯別方法是什么? 菌絲濃密、潔白、粗狀，呈綿毛狀，有爬壁現象，被分解的木屑呈白色或淡黃色，菌絲分布均勻，剛剛形成少量珊瑚狀的原基，是性狀優良的菌種。若菌絲稀疏或成束生長，發育不勻，可能是培養料過濕；生長緩慢，或不向下生長，可能是培養基過干；培養基表面或瓶壁出現大量原基或已開始分化，為菌齡過老，應盡快使用；培養基開始萎縮，底部有淺黃或褐色積液，不宜使用。
