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    菌袋生產工藝“六到位”


    【發布日期】:2024-04-22  【來源】:智慧農民
    【核心提示】:食用菌培養過程中的關鍵技術要點,這些要點確保了培養環境的衛生和適宜性,對于提高食用菌的質量和產量至關重要。具體包括原料預濕、料袋上灶時限、滅菌溫度控制、無菌接種操作、菌袋培養生態控制和定期翻袋檢查等環節。

    第一個到位,原料預濕到位。把棉籽殼或雜木屑等原料,加入石灰粉,提前1天攪拌集堆發酵,目的是使水分滲透原料堆溫上升起到殺滅料中的雜菌。

    第二個到位,料袋上灶時限到位。培養料加入麥麩,玉米粉及石膏粉之后,要抓緊攪拌和裝袋,并盡快上灶滅菌,要求時間不超6小時,防止基質變酸。

    第三個到位,滅菌溫度時限到位。料袋上灶滅菌,從點火到上100℃后持續24小時,中間不停火、不降溫,使滅菌徹底。

    第四個到位,接種無菌操作到位。接種應選擇晴天晚上進行,夜間氣溫低,空氣流動少,雜菌處于休眠狀態。同時接種室要進行嚴格消毒處理,可按每立方米用氣霧消毒劑3~5g,氣化消毒殺菌,工作人員要做好個人衛生;接種時菌種迅速過酒精燈火消毒,控制“病從口入”。

    第五個到位,菌袋培養生態控制到位。菌袋培養室要求溫度控制22~26℃,春季接種不低于20℃,秋季接種不超過30℃。室內空氣相對濕度70%以下,防止雨淋潮濕;室內避光,防止菌袋被陽光照射;同時加強通風,保持空氣新鮮。

    第六個到位,翻袋檢查到位。每間隔7天,菌袋進行翻堆檢查,發現雜菌污染,及時搬離另行處理。

     
    關鍵詞: 食用菌 菌袋 質量 產量
     
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