在蘑菇的人工培育中，除了因為各種病菌引起的可傳染性病害，還有因為環境等外在因素影響導致的病害。像是我們在菇叢中會出現的扭曲菇，菇農們也稱為“麻花菇”。 
     扭曲菇其實就是因為菌柄的生長會呈螺旋狀伸長，而原本應該呈圓筒狀生長的菌柄變為了扁條形。扭曲菇形容不影響食用，但是因為造型扭曲，長相不好看，在市面上不能賣個好價錢。 防治扭曲菇其實很簡單，首先我們要選擇好的品種。如果菇叢過密，導致蘑菇生長空間不足，都會造成蘑菇生長中易出現扭曲菇。因而我們需要稀疏栽培袋，確保菇叢之間的空間。 同時光照方向多變，也會造成菌柄過多發生扭曲。所以我們不隨便搬動已經長了子實體的菌袋或者菌瓶。就能極大降低扭曲菇的發生了。 蘑菇栽培，我們需要給與其充足的空間生長，不要一味求一個栽培袋里有更多的蘑菇產出。合理科學的栽培方式，才能確保產量和品質，有更多的收入。