為了奪取羊肚菌的高產，此時正是羊肚菌子實體形成的關鍵時期，希望菇農要抓緊有利時機，及時科學管理。
      1.適時灌水
      在羊肚菌的子實體即將形成之前，巧灌出菇水。無論那種灌水方式，力求一次性灌透，灌水時，盡可能減少菌床的損壞。
      2.通風增氧
      羊肚菌為好氧型真菌，通風增氧有利于原基的分化。在此階段，通風是管理的第一因素，盡可能保持棚內空氣新鮮，但通風時要注意保溫和保濕，可采用通地風、通小風、勤通風的方法。
      3.合理調節棚內溫度
      羊肚菌子實體形成的最適溫度為12-15℃，低于10℃，高于18℃時羊肚菌的生長相對緩慢。因此，在外界氣溫低于10℃時，可減少遮陽，使棚內適當進入陽光，提高棚內溫度。當棚內溫度高于18℃時，采用雙層遮陽網或黑白膜，盡可能減少透光率，以降低棚內溫度。氣溫較高時，在早晚或夜間通風；氣溫較低時在中午通風。另外，要注意天氣的變化，防止氣溫變化較大。
      4.合理調節棚內濕度
      有條件的農戶，最好采用噴霧加濕，保持棚內空氣相對濕度70%-90%。幼小的原基或子實體，必需生長在濕度較高的環境，這樣才能減少原基或幼小子實體的死亡，提高成菇數量，獲得高產。隨著的子實體的生長，空氣濕度可以逐漸降低。
      5.光照
      光照對子實體的形成具有重要的促進作用，適度的散射光是必需的。在出菇階段早晚應揭開大棚兩側的遮陽網，增加棚內散射光的強度。如果菌床上面蓋有黑色地膜，一定要適當的揭開，增加光照刺激。
      6.風速
      在棚內保持適當的風速，有利于增加原基及子實體表面的蒸騰作用，有利于原基的分化及子實體的生長，也有助于降低羊肚菌病害的發生率。在結合通風管理的同時，盡可能的創造條件，形成一定的分速，例如，適當的吹吹穿堂風或安裝小型的軸流風機。
      7.預防病蟲害的發生
      主要做好一下幾點：
      （1）對于發霉比較嚴重的營養袋，特別是感染紅色鏈孢霉的營養袋及時清除。
      （2）及時檢查棚內的害蟲，有針對性的誘殺。
      （3）加強通風，避免高溫高濕。
      總之。這段時間是羊肚菌管理的關鍵時期，希望農戶協調好水分、通風、溫度、濕度、光照及風速之間的關系，為羊肚菌子實體的生長創造良好的環境。
      楊凌老科協專家、西北農林科技大學研究員 杜雙江