溫度
子實體生長溫度在12～20℃之間，在此范圍內，菌蓋厚實，出菇整齊，菌柄短，產量高。低于4℃，或高于30℃時，均不利于子實體生長。出菇溫度低時，將外層棉被卷起，依靠太陽光增溫，同時在棚內搭建二層透明薄膜，作為氣溫緩沖層，增溫保濕。
光照
出菇階段給予一定的散射光線，促進菌肉肥厚、顏色變深，表面光滑，纖毛狀鱗片清晰，朵形圓整，品質優良。
濕度
出菇后，保持料面濕潤，空氣相對濕度85％～95％，若料面過干，采用空間微霧、雙溝流等形式增加空間濕度，以滿足子實體生長需求。
食用菌大棚濕度控制方法
對于食用菌的種植，在濕度、溫度、光照等都一定的要求，其中濕度的要求也比較嚴苛，可以說是影響食用菌是否和高產的重要因素，為了保證一定的濕度需要采用加濕器來達到相關的要求。
菌菇的各生長發育階段對濕度的要求是不一樣的。因此在種植的各個階段可以選用的加濕設備也略有不同。比如說，培養室對濕度要求較低，因此選用高壓型噴霧加濕器就可以滿足對濕度的需求。出菇室對濕度要求較高，超聲波分體式可滿足其需求。我們一來看一下食用菌大棚使用噴霧加濕器的加濕效果吧。
濕度的重要性
菌菇的各生長發育階段對濕度的要求也是不一樣的。水分從哪里來？一般主要來自培養料，只有基質含水量充分時才能形成子實體。如果水量達不到，出菇率不高，而且菌蓋小而不均，還容易長菌斑，從而導致整體品質都不高。提升菌菇的品質，關鍵在于保證合理的濕度，然而人工加濕會導致濕度不均，顆粒不夠細化，因此，采用全自動加濕系統來控制濕度，不但能夠提升菌菇的品質，也能夠節省更多的人力物力，實現食用菌產品的高效率生產。
