【作　者】：李培香等編著
【叢編項】：農業科技十萬問 蔬菜篇
【裝幀項】：平裝 19cm / 164
【出版項】：河北科學技術出版社 / 1995，1996重印
【ISBN號】：9787537514132 / 7537514135
【原書定價】：￥4.80　
【主題詞】：食用菌類－栽培－問答
【本書目錄】
     目錄
   （一）基礎知識
    什么是食用菌？
    食用菌的營養價值怎樣？
    食用菌有什么醫療保健作用？
    發展食用菌生產的經濟效益怎樣？
    近幾年來世界上及我國食用菌發展狀況如何？
    我國目前栽培面積較大的食用菌有哪些？
    發展食用菌生產的先決條件是什么？
    什么叫真菌、子囊菌亞門、擔子菌亞門？
    食用菌一般由哪幾部分組成？