第五編 靈 芝
    一、生物學特性
    （一）形態特征
    （二）生長史
    （三）生長發育條件
    二、栽培技術
    （一）菌種分離與培養
    （二）擴大生產
    （三）靈芝深層培養
    （四）復方靈芝深層培養
    三、產品加工利用技術
    （一）靈芝猴頭膏
    （二）靈芝速溶茶
    （三）靈芝藥膳
    （四）靈芝方劑
   第六編 冬蟲夏草
    一、生物學特性
    二、栽培技術
    （一）傳統培養方法
    （二）深層培養
    三、產品加工利用技術
    （一）冬蟲夏草的價值
    （二）冬蟲夏草藥膳
   第七編 蜜環菌
    一、生物學特性
    （一）形態特征
    （二）生長史
    （三）生長發育條件
    （四）菌絲體的適應性抵抗力