【叢編項】：無
【裝幀項】：膠版紙 19cm / 182
【出版項】：金盾出版社 / 1989（1998重印）
【ISBN號】：9787800221262 / 7800221261
【原書定價】：￥6.50
【主題詞】：食用菌類－栽培 食用菌類－蔬菜加工
【圖書簡介】
內容提要本書由河南農業大學植保系微生物教研室的教師編寫，全書包括食用菌的基本知識，食用菌的制種、栽培技術，病蟲害防治，各類食用菌的加工方法。重點介紹了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金針菇、滑菇、黑木耳、銀耳、猴頭、密環菌等實用的栽培技術。這次再版，根據近年來的科研成果和生產實踐經驗，對原書各章都作了必要的修改、調整與補充，特別對《金針菇栽培》、《木耳栽培》兩章作了較大的修改，并增寫了《竹蓀栽培》，內容較第一版更為系統豐富，方法也更簡便實用。可供食用菌生產技術人員，專業戶和農業學校師生閱讀參考。
