九、黑木耳
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方
    （四）菌袋的制作
    （五）田間栽培方式及設施
   十、毛木耳
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方及菌袋制作
    （四）田間栽培場所及設施
    （五）出耳管理與采收
   十一、銀耳
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方和菌袋生產
    （四）田間栽培方法
    （五）出耳管理與采收
   十二、竹蓀
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方及處理方法
    （四）田間栽培方法
    （五）出菇管理與采收
   十三、滑菇
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方
    （四）菌袋的制作與發菌管理
    （五）廂栽發菌
    （六）田間栽培出菇管理
    （七）采收與管理