第四章 食用菌與生態(tài)環(huán)境
    第一節(jié) 食用菌的生活條件
    一、溫度
    二、水分和濕度
    三、酸堿度
    四、氧氣與二氧化碳
    五、營(yíng)養(yǎng)
    六、光線
    第二節(jié) 食用菌的生物環(huán)境
    一、食用菌與動(dòng)物的關(guān)系
    二、食用菌與植物的關(guān)系
    三、食用菌與其他微生物的關(guān)系
   第五章 基本設(shè)備及培養(yǎng)基的制備
    第一節(jié) 基本設(shè)備
    一、接種室
    二、接種箱
    三、菌種室
    四、菇房
    五、滅菌鍋
    六、孢子采集器
    七、菌種瓶
    八、菌種瓶架
    九、接種工具
    十、其他器具
    第二節(jié) 培養(yǎng)基的配制
    一、母種培養(yǎng)基的制作
    二、原種培養(yǎng)基的制作
    三、栽培種培養(yǎng)基的制作
    第三節(jié) 滅菌與消毒
    一、高溫滅菌
    二、輻射滅菌
    三、消毒