【本書目錄】
第1章杏鮑菇
一、概述
二、杏鮑菇生物學特性
三、杏鮑菇菌種制作
四、杏鮑菇栽培技術
五、杏鮑菇產品保鮮與加工
第2章白阿魏蘑(白靈菇)
一、概述
二、白阿魏蘑生物學特性
三、白阿魏蘑菌種培養
四、白阿魏蘑栽培方法
五、白阿魏蘑采收及加工
六、白靈菇商品菇等級
第3章雙孢菇
一、概述
二、雙孢蘑菇對環境條件的要求
三、雙孢蘑菇栽培工藝流程
四、雙孢蘑菇菌種的制種技術
五、雙孢蘑菇栽培技術
六、雙孢蘑菇病蟲害防治
第4章香菇
一、概述
二、香菇菌種制作
三、香菇栽培技術
四、花菇培育技術
五、香菇覆土栽培
六、香菇段木栽培
七、香菇分級、行業標準和要求
八、香菇產品采摘
九、菌袋不出菇及如何減少畸形菇的發生
十、香菇病蟲害防治