【作　者】：賈乾義等編著
【叢編項】：食用菌生產新技術文庫
【裝幀項】：平裝 19cm / 188
【出版項】：中國農業出版社 / 1999-02
【ISBN號】：9787109054561 / 710905456X
【原書定價】：￥9.50
【主題詞】：食用菌類－蔬菜園藝
【圖書簡介】
　　為提高我國廣大食用菌生產者的栽培技術水平，使其更好地掌握和應用國內外有關食用菌覆土栽培的新技術，作者根據多年來從事食用菌覆土栽培的實踐，并結合各地的先進經驗，編寫了《食用菌覆土栽培新技術》一書。在編寫過程中，力求做到其技術方法適應我國廣大農村的實際情況，通俗易懂，實用性強。對與生產實際緊密相關的基礎理論也只是扼要闡述，其編寫重點是，總結和完善一些地區已經推廣并取得明顯經濟效益的新技術、新工藝、新經驗、新成果。
【本書目錄】
     目錄
   序
   前言
   一、源遠流長的食用菌覆土術
    1.食用菌土棲生態的覆土啟示
    2.古樸科學的菌類覆土術
   二、食用菌覆土栽培機理及效應
    1.食用菌覆土栽培機理
    2.食用菌覆土效應
   三、覆土材料的選擇與處理
    1.選擇覆土的原則要求
    2.覆土材料的種類
    3.土性及簡易測定
    4.覆土的處理
   四、雙孢蘑菇覆土栽培法
    1.雙孢蘑菇生長發育與環境要素
    2.栽培時間的確定
    3.栽培場地的選擇
    4.蘑菇培養料的堆制
    5.播種
    6.播種后至覆土前的管理
    7.覆土
    8.覆土后至出菇前的管理
    9.蘑菇的發生和出菇后的管理
   五、平菇覆土栽培法
    1.平菇生長發育條件
    2.平菇發育異常和環境的關系
    3.栽培時間的確定
    4.栽培場地的選擇
    5.培養料的選擇及配方
    6.培養料的調制技術
    7.平菇的栽培類型
    8.制備菌袋
    9.平菇覆土栽培的方式
    10.覆土后的平菇管理
   六、草菇覆土栽培法
    1.草菇生長發育條件
    2.栽培時間的確定
    3.栽培場地的選擇
    4.培養料的選擇與配方
    5.培養料的處理方法
    6.培養料的筑床類型
    7.播種
    8.覆土發菌及出菇管理