出 版 社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
出版時間：2010-12-1
版 次：1
頁 數(shù)：216
字 數(shù)：170000
印刷時間：2010-12-1
開 本：大32開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787538167559
包 裝：平裝
目錄
第一章 概述
一、食用菌的概念及分布特點
二、食用菌的重要價值
(一)營養(yǎng)價值
(二)經(jīng)濟(jì)價值和社會價值
(三)生態(tài)價值
三、我國發(fā)展食用菌生產(chǎn)的有利條件
(一)資源優(yōu)勢
(二)人力優(yōu)勢
(三)地理優(yōu)勢
四、我國食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問題及對策
第二章 食用菌的生長發(fā)育特性
一、食用菌的形態(tài)特征
(一)菌絲體
(二)子實體
二、食用菌的生理生態(tài)
(一)腐生
(二)寄生
(三)共生
三、食用菌的分類
(一)子囊菌中的食用菌
(二)擔(dān)子菌中的食用菌
四、食用菌生長與環(huán)境的關(guān)系
(一)營養(yǎng)物質(zhì)
(二)溫度
(三)水分和濕度
(四)光照
(五)通風(fēng)
(六)酸堿度
