八、白靈菇
(一)栽培意義
(二)生物學特性
(三)栽培實例
九、杏鮑菇
(一)栽培意義
(二)生物學特性
(三)栽培實例
十、靈芝
(一)栽培意義
(二)生物學特性
(三)栽培實例
十一、蛹蟲草
(一)栽培意義
(二)生物學特性
(三)栽培實例
第六章 食用菌病蟲害防治
一、食用菌病害防治
(一)病害類型及發生原因
(二)病害防治措施
二、食用菌蟲害防治
(一)蟲害類型及發生規律
(二)蟲害防治措施
第七章 食用菌貯藏與加工
一、食用菌保鮮
(一)保鮮原理及類型
(二)保鮮工藝
(三)保鮮方法
二、食用菌干制
(一)干制原理及類型
(二)干制工藝
(三)實用干制方法
三、食用菌罐藏
(一)罐藏原理
(二)罐藏工藝
(三)實用罐藏方法
四、食用菌鹽漬
(一)鹽漬原理
(二)鹽漬工藝
(三)實用鹽漬方法