出 版 社：遼寧科學技術出版社
出版時間：2010-12-1
版 次：1
頁 數：216
字 數：170000
印刷時間：2010-12-1
開 本：大32開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787538167559
包 裝：平裝
目錄
第一章 概述
一、食用菌的概念及分布特點
二、食用菌的重要價值
(一)營養價值
(二)經濟價值和社會價值
(三)生態價值
三、我國發展食用菌生產的有利條件
(一)資源優勢
(二)人力優勢
(三)地理優勢
四、我國食用菌產業存在的問題及對策
第二章 食用菌的生長發育特性
一、食用菌的形態特征
(一)菌絲體
(二)子實體
二、食用菌的生理生態
(一)腐生
(二)寄生
(三)共生
三、食用菌的分類
(一)子囊菌中的食用菌
(二)擔子菌中的食用菌
四、食用菌生長與環境的關系
(一)營養物質
(二)溫度
(三)水分和濕度
(四)光照
(五)通風
(六)酸堿度
