【作者】 李潔； 彭艷芳； 于文清；

【機構】 河北民族師范學院；

【摘要】 用分光光度法對12種野生食用菌和2種栽培食用菌中總三萜和總多糖含量進行了測定,結果表明:12種野生食用菌總三萜含量極顯著高于栽培食用菌;多糖含量在12種野生食用菌和兩種栽培食用菌間并不存在顯著差異;食用菌中總三萜和多糖含量不存在顯著的相關性。高效液相色譜對野生食用菌三萜酸進行分析結果,野生食用菌所含三萜酸的種類不完全相同。

【關鍵詞】 野生食用菌； 栽培菌； 總三萜； 總多糖； 三萜酸； HPLC；

【分類號】S646