【作者】 鄭靜瑜； 鄭瓊珊；

【機構】 福建省德化縣農村發展研究中心；

【摘要】 <正>杏鮑菇是一種珍貴的食用、藥用皆宜的真菌,其菌蓋肉質肥厚,質地脆嫩,味道鮮美。含豐富的蛋白質、維生素、多糖和礦物質,被列為21世紀最具開發潛力的食用菌之一。我縣于2005年8月在高山地區示范種植杏鮑菇,取得良好的經濟效益,每袋可產鮮菇0.35 kg,鮮菇平均

【關鍵詞】 杏鮑菇； 高山地區； 子實體； 開發潛力； 食用菌； 菌絲生長階段； 棉籽殼； 培養料； 經濟效益； 真菌；

【文獻出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2010年06期
 
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-027