【作者】張壽橙

【作者機構】中國食用菌協會香菇分會; 中國香菇聯合會; 中國食品土畜進出口商會香菇出口協調組

【摘要】<正>1龍慶景為香菇產業的發祥地浙江省龍泉、慶元、景寧三縣、市菇民區的先人們在1800年前的西晉、或在西晉之前,即已在“江南諸山郡中”生產香菇,有張華《博物志》為證。龍慶景三縣菇民區地垮1300平方公里,清朝時即有菇民15萬人,千百年來在全國10余省、區300多個縣、市深山老林里生產香菇。從現有史料看,歷史上凡栽培香菇,已被地方志記載的,按其內容分析,無不為砍花法栽培,而栽培者無不為浙江特別是龍慶景的菇民。由于砍花法菇場分布在全國十余省區的深山老林里,路途遙遠,又值嚴冬臘月出香菇,菇民外出受盡艱辛,就某種意義上說,一部中國香菇的栽培史,也是龍慶景菇民的血淚史。2砍花法栽培香菇最完整的記錄,出現在宋代

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-037

【分類號】F326.13