【作者】戴維浩; 戴偉鴻

【作者機構】福建省古田縣興華真菌研究所

【摘要】<正>銀耳在栽培過程中,經常會發生楊梅霜菌污染,該菌屬一種放線菌,其分類未詳,菌絲形態見圖1。被污染的銀耳菌棒接種穴處不產生白毛團或少生白毛團,銀耳菌絲和香灰菌絲(為銀耳的伴生菌,隸屬炭角菌目,炭角菌科,炭團菌屬)死亡,而穴外香灰菌絲特別旺盛,接種穴就像楊梅霜一樣,故俗稱楊梅霜菌。該菌有很濃的土腥味,會以隱性狀態寄生在香灰菌菌絲體中,因此菌種階段較難鑒定,只有嚴重感染時,才會在原種瓶或生產種的母料面上形成零星的小白點。銀耳菌棒一旦被楊梅霜菌感染,輕者減產,重者絕收。要避免該病菌發生為害,應先了解其生活習性,再在生產中控制環境條件予以防范。1楊梅霜菌的形態楊梅霜菌經分離純培養,在顯微鏡下觀察,其孢子呈

【關鍵詞】 銀耳; 楊梅霜菌; 生物學特性; 污染現象; 防治辦法

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-035

【分類號】S435.673