方熹君; 許泓瑜; 陸震鳴; 許正宏
江南大學醫藥學院制藥工程研究室; 江南大學工業生物技術教育部重點實驗室

【中文摘要】 本文以金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)為指示菌,研究了虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)發酵產物不同組分的抑菌作用。結果表明,虎奶菇發酵產物對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用;在1040 mg/mL的濃度范圍內,虎奶菇發酵液不同組分的抑菌作用大小依次為正丁醇萃取物>乙酸乙酯萃取物>萃余發酵液,正己烷萃取物無活性?；⒛坦骄z體乙醇提取物對金黃色葡萄球菌的抑制作用明顯。推測脂溶性小分子化合物為虎奶菇發酵產物抑菌的主要活性成分。

【英文摘要】 Pleurotus tuber-regium was grown in submerged culture,the mycelium removed by filtration,and the spent culture broth extracted sequentially with n-hexane,ethyl acetate and n-butanol.The latter two extracts and the residual broth remaining after extraction all exhibited antibacterial activity against Staphylococcus aureus over a range of concentrations,but no inhibition was recorded with the n-hexane extracts.Ethanolic and aqueous extracts of the fungal mycelium also showed potent antibacterial activity.

【中文關鍵詞】 虎奶菇; 液體發酵; 管碟法; 抑菌
【英文關鍵詞】 Pleurotus tuber-regium; submerged culture; well-plate method; antibacterial
【基金】國家“863”重點項目(編號:2007AA021506);; 教育部新世紀優秀人才支持計劃(編號:NCET-07-0380)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-04-012