盧敏; 李玉
吉林農業大學農學院; 吉林農業大學農學院 長春130118; 長春130118

【中文摘要】 以食用菌產業在自然循環和經濟循環中地位和作用的視角,綜述了品種多樣化與優良菌種培育、食用菌發展模式特點、生產演進過程、保健和環保功能等方面的研究。闡述了中國發展食用菌產業在菌種資源、原料資源、自然氣候資源、勞動力資源等方面的優勢,及在資源保護與新材料收集保育、品種保護和相關政策法規、標準化、產品的精深加工、產業化、產業集群與空間結構優化、學科定位-梯隊建設-后備人才培養等方面產業發展存在的問題和展望。

【中文關鍵詞】 食用菌; 產業發展; 循環經濟; 發展模式; 產業集群; 學科定位
【基金】國家博士后基金“吉林省食用菌產業發展模式創新研究”(編號:HD20031124);; 科技部“星火專家大院”項目“吉林省東部山區食用菌科技服務體系創新研究”(編號:G20031206)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-000